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Em abril de 2011 uma equipe multinacional de geneticistas descobriu que a composição do microbioma que povoa nosso sistema digestivo não é uniforme. Descobriu-se que a humanidade está dividida em três grupos segundo a bactéria que prevalece em cada um deles:

-Prevotella

-Bacteroides

-Ruminococcus

Um estudo publicado na revista Science mostrou qual a razão para esta divisão.

O microbioma é dividido conforme sua predileção alimentar. Geneticistas da Universidade da Pensilvânia revelaram que existe uma relação direta entre a dieta de cada um e a composição da fauna bacteriana de seu sistema digestivo. Nos vegetarianos, a bactéria dominante é a Prevotella, especializada em digerir carboidratos e açúcar de origem vegetal. Entre os carnívoros, é a Bacteroides, que digere proteína e gordura de origem animal e laticínios e há um terceiro grupo o Ruminococcus que são pessoas que têm na dieta um consumo elevado de álcool e de gorduras encontradas em peixes de água fria ou óleo de girassol e canola.

Os três grupos de bactérias não são excludentes. Todos eles habitam o intestino de qualquer ser humano; no entanto, só um é dominante, dependendo da dieta de cada individuo.

A pesquisa despertou uma questão. As bactérias influenciam nosso paladar? Ou nossa dieta é que determina nossa flora intestinal? São perguntas que os pesquisadores fazem diariamente no laboratório.

Se as bactérias comandam nosso paladar, isso poderia explicar por que é tão difícil mudar os hábitos alimentares.

Se a culpa for mesmo das bactérias, novos tratamentos, que mudem a composição da flora intestinal podem ajudar na dietas.

"Daqui cinco anos, será possível mapear o microbioma de um paciente e desenvolver tratamentos sob medida para mudar sua composição da flora, diz Hoffmann."

Outra possibilidade seria usar tratamentos de flora intestinal para eliminar a intolerância a lactose, dentre outros problemas.

 

Fonte. Revista ÉPOCA-pag. 94-95.

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