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Salada de Framboesa com Torradas

Salada de Framboesa com Torrada Integral.

 

Uma Salada pode ser um prato simples,servido como complemento ou pode ser uma refeição completa,seja para um almoço leve,seja um jantar ou ainda um prato nutritivo e sofisticado para um jantar formal.

As saladas são criadas com base em uma combinação de alimentos limitada apenas pela imaginação.Todas elas ficam melhores se feitas com ingredientes da estação e para transformar uma boa salada em excelente, é extremamente importante usar vinagre e azeite da melhor qualidade.

Os grãos e as leguminosas são um ótimo complemento para as saladas,transformando-as em refeições nutritivas e saborosas.

É evidente que as frutas proporcionam às saladas um contraste interessante de sabores e texturas.

Por isso, as saladas com suas diferentes texturas e sabores deliciosos podem ser uma constante em seu cardápio.

Segue uma sugestão de salada.

 

Ingredientes:

1 un. de cebola roxa em rodelas finas.

Mix de folhas verdes- alface,alface roxa,rúcula,agrião.

100 gde framboesas frescas.

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico.

1 romã.

8 fatias de pão integral torrado.

250 gde queijo cottage

Pitada de páprica.

 

Modo de Preparo:

Coloque a cebola em uma tigela com as folhas verdes e as framboesas.Adicione o vinagre e misture bem.

Corte a romã, retire os grãos e espalhe metade sobre as folhas verdes.

Torre as fatias de pão integral.Espalhe o queijo cottage nas torradas,salpique com as sementes de romã restantes e a páprica.

Tempero: Molho de framboesa: Para servir com esta salada,bata no liquidificador 100 ml de vinagre balsâmico,150 ml de azeite,1 colher de chá de açúcar mascavo,1 colher de chá de mostarda ,1 dente de alho picado e 6 un. de framboesa.Quando a mistura estiver uniforme,experimente e ajuste o tempero com sal e pimenta.

 

 

 

 

 

 

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