Alguns alimentos ativam o funcionamento dos órgãos,favorecem uma vida mais saudável e por isso,são chamados funcionais.
Quem nunca ouviu dizer que o vinho tinto e o suco de uva tem ação protetora para o sistema cardiovascular e que a aveia é ótima para controlar o colesterol e a glicemia.
O que acontece é que alguns elementos químicos que compõe os alimentos podem funcionar como medicamentos com ações especificas.
A alimentação adequada deve ser equilibrada contendo carboidratos,proteínas,gorduras,vitaminas,minerais e fibras.
São considerados alimentos funcionais:
1. Azeite de oliva extra virgem: este é um dos melhores óleos que existem devido ao ômega 9.O componente controla os níveis de colesterol e tem ação antiinflamatória.
2. Casca de maracujá : devido ao alto teor de pectina , a sua função é baixar o nível glicêmico.
3. Peixes de água fria: pela presença de ácidos graxos ômega 3,são benéficos para a prevenção de doenças cardiovasculares,prevenção e controle de doenças auto imune e inflamatórias.
4. Uva,amora,framboesa,brócolis,repolho,chá verde : os flavonóides tem efeito antioxidante e agem sobre a formação de radicais livres e diminuição dos níveis de LDL(colesterol ruim)
5. Frutas vermelho escura e roxas: pela presença de antocianinas,são indicadas para a prevenção de doenças cardiovasculares e de câncer.
6. Lecitina de soja: reduz os níveis de colesterol sanguíneo.
7. Aveia,cevada,legumes: São indicados para o controle da glicemia por conter beta glucana.
8. Leite fermentados e iogurtes: contém probióticos que melhoram a saúde intestinal .
9. Tomate,goiaba,melancia:contém licopeno que tem ação antioxidante ,é benéfico contra o câncer de próstata e redução de doenças cardiovasculares.
10. Alho e cebolas: pela presença de sulfetos alílicos são benéficos para a redução de doenças cardiovasculares.
Estes alimentos por serem muito saudáveis devem estar presentes na rotina alimentar.